Jarzębina może być wykorzystana na tysiące sposobów.
Zbieranie jej owoców może być pretekstem do wycieczki
i kilku godzin na świeżym powietrzu z całą rodziną.
Świeże owoce jarzębiny mogą wywołać wymioty i biegunkę.
Jest to spowodowane obecnością kwasu parasorbowego,
ale kwas ten rozkłada się podczas suszenia owoców lub sporządzania z nich wyciągów.
Przeciwwskazania
zwiększona krzepliwość krwi,
zwiększone wydzielanie soków żołądkowych,
częsta biegunka.
Regularne spożywanie owoców jarzębiny wpływa korzystnie
między innymi na układ odpornościowy, kości i skórę.
Jarzębina rośnie nie tylko w lasach,
ale także w parkach, ogrodach i wzdłuż ulic.
Jarzębina jest też drzewem ozdobnym.
Kwitnie w maju, ale najpiękniej wygląda jesienią,
gdy w pełni dojrzałe owoce nabierają szkarłatnoczerwonej barwy.
Kuliste i mięsiste jagody są w smaku gorzkie i cierpkie.
Utrzymują się na drzewie jeszcze dość długo po opadnięciu liści.
Kwiaty jarzębiny zawierają karotenoidy, antocyjany,
kwasy organiczne które mają działanie moczopędne i rozwalniające,
ale dość łagodne i najczęściej stosowane są u dzieci.
Bardziej wszechstronne właściwości mają owoce,
w których poza kwasami organicznymi i karotenoidami są substancje garbnikowe,
gorycze, węglowodany
ale najważniejszym z nich jest alkohol cukrowy zwany jako sorbitol,
a także dużo witaminy C oraz prowitaminy A.
Dzięki temu mogą być stosowane w profilaktyce arteriosklerozy i choroby nadciśnieniowej.
Mają też właściwości moczopędne, stymulują pracę jelit,
działają przeciwzapalnie na błony śluzowe żołądka i jelit,
łagodzą podrażnienia wątroby. Pomagają przy kamicy nerkowej
i żółciowej oraz w przewlekłych zaburzeniach trawiennych.
Kwiaty jarzębiny zbiera się na początku kwitnienia,
ścinając całe kwiatostany a po wysuszeniu ociera się je z szypułek na sitach,
prawidłowo przygotowane kwiaty powinny zachować białą barwę.
Natomiast zbiór owoców jarzębiny przeprowadza się,
kiedy zaczynają one dojrzewać i uzyskują czerwoną barwę.
Ścina się całe baldachy, a owoce oddziela się już po ususzeniu.
Na przetwory typu galaretki, dżemy świeże owoce należy przetrzymać do dwóch dni w zamrażalce
lub zbierać je dopiero po jesiennych przymrozkach,
mają wtedy łagodniejszy smak i są mniej gorzkie.
Zawierają za to mnóstwo witaminy C,
co da bardzo smaczne uzupełnienie kuracji antyprzeziębieniowych.
Na bóle nerek i wątroby, dwa razy dziennie jedz łyżeczkę suszonych zmielonych lub sproszkowanych owoców,
popijając szklanką wody.
Sok z jarzębiny
Oczywiście można kupić gotowy produkt,
jednak ten najbardziej wartościowy bez sztucznych dodatków,
nierozwodniony jest po prostu drogi.
Z tego powodu warto przygotować go samodzielnie w domu.
Będzie nam do tego potrzebny sokownik .
Składniki potrzebne do soku z jarzębiny.
dwa kilogramy jarzębiny
kilogram cukru
czyste, wyparzone butelki na sok
Owoce oddzielamy od gałązek i dokładnie myjemy.
Następnie mocno mrozimy.
Zamrożoną jarzębinę umieszczamy w sicie sokownika.
Owoce zasypujemy cukrem.
Gotowy produkt przelewamy do wyparzonych butelek.
Pij napar jarzębinowy przy problemach z pęcherzem.
Łyżkę rozdrobnionych owoców jarzębiny zalej szklanką letniej wody,
doprowadź do wrzenia i podgrzewaj przez pięć minut pod przykryciem.
Odstaw na pętnaście minut, przecedź.
Pij trzy razy dziennie po pół szklanki jako lek przeciwbiegunkowy i moczopędny.
Syrop z jarzębiny
Syrop przygotowuje się z soku owoców i cukru nierafinowanego w stosunku jeden do jednego.
Mieszankę gotować na średnim ogniu cały czas mieszając do momentu uzyskania konsystencji syropu.
Ma działanie przeciwzapalne, obniża temperaturę, działa napotnie,
moczopędnie, pomaga w chorobach reumatycznych,
chorobach związanych z kamieniami nerkowymi lub kamieniami pęcherza moczowego.
Stosować jedną łyżkę trzy razy dziennie.
Napar z owoców
sposób pierwszy.
Zgnieść jedną łyżkę suszonych owoców,
zalać szklanką wrzącej wody i odstawić na 4 godziny.
Następnie przecedzić.
Pić po jednej szklance 3 razy dziennie przed posiłkiem.
Zaleca się cukrzykom, osobom chorym na wole, awitaminozę,
cierpiącym na bóle brzucha, problemy jelitowe, wątrobowe i nerkowe.
sposób drugi.
Jedną łyżkę suszonych zgniecionych owoców
zalać trzystoma mililitrami wody i gotować przez 10 minut.
Odstawić w ciepłym miejscu na godzinę i przecedzić.
Pić trzy razy dziennie przed posiłkiem.
Zalecany przy awitaminozie, anemii, wolach, klimakterium, cukrzycy, po napromieniowaniu.
sposób trzeci.
dwadzieścia gram suszonych owoców rozgnieść,
przesypać do termosu, zalać szklanką wrzącej wody.
Odstawić na cztery godziny i co jakiś czas potrząsać termosem.
Następnie przecedzić, odcisnąć owoce.
Pić po jednej szklance dwa razy dziennie.
Napar wspomaga w leczeniu miażdżycy, reumatyzmu, przeziębień,
bolesnym miesiączkowaniu, problemach z wątrobą, nerkami, krwawieniem.
Napar z kory
Jedną łyżeczkę wysuszonej kory zalać trzystoma mililitrami wody i gotować przez piętnaście minut.
Odstawić na sześć godzin w termosie, następnie przecedzić.
Stosować dwie łyżki trzy razy dziennie.
Zalecany przy podwyższonym ciśnieniu, miażdżycy i klimakterium.
Ciekawostki.
Owoce można zamrozić i wykorzystać gdy już ich nie ma na drzewach.
Kiedyś przesypywano drobno posiekanymi liśćmi jarzębiny ziemniaki przechowywane przez zimę.
Fitoncydy, które zawiera jarzębina, zapobiegają gniciu.
Jarzębinę niegdyś wykorzystywano do czyszczenia stojącej wody.
Gałązkę jarzębiny wkładano do wody na kilka godzin.
Zbieranie jej owoców może być pretekstem do wycieczki
i kilku godzin na świeżym powietrzu z całą rodziną.
Świeże owoce jarzębiny mogą wywołać wymioty i biegunkę.
Jest to spowodowane obecnością kwasu parasorbowego,
ale kwas ten rozkłada się podczas suszenia owoców lub sporządzania z nich wyciągów.
Przeciwwskazania
zwiększona krzepliwość krwi,
zwiększone wydzielanie soków żołądkowych,
częsta biegunka.
Regularne spożywanie owoców jarzębiny wpływa korzystnie
między innymi na układ odpornościowy, kości i skórę.
Jarzębina rośnie nie tylko w lasach,
ale także w parkach, ogrodach i wzdłuż ulic.
Jarzębina jest też drzewem ozdobnym.
Kwitnie w maju, ale najpiękniej wygląda jesienią,
gdy w pełni dojrzałe owoce nabierają szkarłatnoczerwonej barwy.
Kuliste i mięsiste jagody są w smaku gorzkie i cierpkie.
Utrzymują się na drzewie jeszcze dość długo po opadnięciu liści.
Kwiaty jarzębiny zawierają karotenoidy, antocyjany,
kwasy organiczne które mają działanie moczopędne i rozwalniające,
ale dość łagodne i najczęściej stosowane są u dzieci.
Bardziej wszechstronne właściwości mają owoce,
w których poza kwasami organicznymi i karotenoidami są substancje garbnikowe,
gorycze, węglowodany
ale najważniejszym z nich jest alkohol cukrowy zwany jako sorbitol,
a także dużo witaminy C oraz prowitaminy A.
Dzięki temu mogą być stosowane w profilaktyce arteriosklerozy i choroby nadciśnieniowej.
Mają też właściwości moczopędne, stymulują pracę jelit,
działają przeciwzapalnie na błony śluzowe żołądka i jelit,
łagodzą podrażnienia wątroby. Pomagają przy kamicy nerkowej
i żółciowej oraz w przewlekłych zaburzeniach trawiennych.
Kwiaty jarzębiny zbiera się na początku kwitnienia,
ścinając całe kwiatostany a po wysuszeniu ociera się je z szypułek na sitach,
prawidłowo przygotowane kwiaty powinny zachować białą barwę.
Natomiast zbiór owoców jarzębiny przeprowadza się,
kiedy zaczynają one dojrzewać i uzyskują czerwoną barwę.
Ścina się całe baldachy, a owoce oddziela się już po ususzeniu.
Na przetwory typu galaretki, dżemy świeże owoce należy przetrzymać do dwóch dni w zamrażalce
lub zbierać je dopiero po jesiennych przymrozkach,
mają wtedy łagodniejszy smak i są mniej gorzkie.
Zawierają za to mnóstwo witaminy C,
co da bardzo smaczne uzupełnienie kuracji antyprzeziębieniowych.
Na bóle nerek i wątroby, dwa razy dziennie jedz łyżeczkę suszonych zmielonych lub sproszkowanych owoców,
popijając szklanką wody.
Sok z jarzębiny
Oczywiście można kupić gotowy produkt,
jednak ten najbardziej wartościowy bez sztucznych dodatków,
nierozwodniony jest po prostu drogi.
Z tego powodu warto przygotować go samodzielnie w domu.
Będzie nam do tego potrzebny sokownik .
Składniki potrzebne do soku z jarzębiny.
dwa kilogramy jarzębiny
kilogram cukru
czyste, wyparzone butelki na sok
Owoce oddzielamy od gałązek i dokładnie myjemy.
Następnie mocno mrozimy.
Zamrożoną jarzębinę umieszczamy w sicie sokownika.
Owoce zasypujemy cukrem.
Gotowy produkt przelewamy do wyparzonych butelek.
Pij napar jarzębinowy przy problemach z pęcherzem.
Łyżkę rozdrobnionych owoców jarzębiny zalej szklanką letniej wody,
doprowadź do wrzenia i podgrzewaj przez pięć minut pod przykryciem.
Odstaw na pętnaście minut, przecedź.
Pij trzy razy dziennie po pół szklanki jako lek przeciwbiegunkowy i moczopędny.
Syrop z jarzębiny
Syrop przygotowuje się z soku owoców i cukru nierafinowanego w stosunku jeden do jednego.
Mieszankę gotować na średnim ogniu cały czas mieszając do momentu uzyskania konsystencji syropu.
Ma działanie przeciwzapalne, obniża temperaturę, działa napotnie,
moczopędnie, pomaga w chorobach reumatycznych,
chorobach związanych z kamieniami nerkowymi lub kamieniami pęcherza moczowego.
Stosować jedną łyżkę trzy razy dziennie.
Napar z owoców
sposób pierwszy.
Zgnieść jedną łyżkę suszonych owoców,
zalać szklanką wrzącej wody i odstawić na 4 godziny.
Następnie przecedzić.
Pić po jednej szklance 3 razy dziennie przed posiłkiem.
Zaleca się cukrzykom, osobom chorym na wole, awitaminozę,
cierpiącym na bóle brzucha, problemy jelitowe, wątrobowe i nerkowe.
sposób drugi.
Jedną łyżkę suszonych zgniecionych owoców
zalać trzystoma mililitrami wody i gotować przez 10 minut.
Odstawić w ciepłym miejscu na godzinę i przecedzić.
Pić trzy razy dziennie przed posiłkiem.
Zalecany przy awitaminozie, anemii, wolach, klimakterium, cukrzycy, po napromieniowaniu.
sposób trzeci.
dwadzieścia gram suszonych owoców rozgnieść,
przesypać do termosu, zalać szklanką wrzącej wody.
Odstawić na cztery godziny i co jakiś czas potrząsać termosem.
Następnie przecedzić, odcisnąć owoce.
Pić po jednej szklance dwa razy dziennie.
Napar wspomaga w leczeniu miażdżycy, reumatyzmu, przeziębień,
bolesnym miesiączkowaniu, problemach z wątrobą, nerkami, krwawieniem.
Napar z kory
Jedną łyżeczkę wysuszonej kory zalać trzystoma mililitrami wody i gotować przez piętnaście minut.
Odstawić na sześć godzin w termosie, następnie przecedzić.
Stosować dwie łyżki trzy razy dziennie.
Zalecany przy podwyższonym ciśnieniu, miażdżycy i klimakterium.
Ciekawostki.
Owoce można zamrozić i wykorzystać gdy już ich nie ma na drzewach.
Kiedyś przesypywano drobno posiekanymi liśćmi jarzębiny ziemniaki przechowywane przez zimę.
Fitoncydy, które zawiera jarzębina, zapobiegają gniciu.
Jarzębinę niegdyś wykorzystywano do czyszczenia stojącej wody.
Gałązkę jarzębiny wkładano do wody na kilka godzin.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz