Jeśli uważacie , że cytryna jest nieocenionym źródłem witaminy C,
To papryka zawiera jej czterokrotnie więcej.
Witamina ta w innych owocach i warzywach ulega zniszczeniu
pod wpływem procesów kulinarnych,
a papryce nie.
Cenne są zarówno świeże strąki spożywane w sałatkach
i różne przyrządzane z nich potrawy i przetwory.
Zawarty w papryce likopen wychwytuje wolne rodniki.
Papryka dostarcza sporo witamin z grupy B oraz żelaza,
potasu,
fosforu i magnezu , za to niewiele kalorii.
Jest skarbnicą silnych przeciwutleniaczy,
które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Pół średniej świeżej papryki dostarcza dzienną dawkę betakarotenu
natomiast dwa strąki pokrywają dzienne zapotrzebowanie na witaminę E.
Najzdrowsza jest papryka surowa
ale pieczona lub duszona też zachowuje sporo składników odżywczych.
Papryka w niewielkim stopniu ulega przemianom w procesie przetwarzania.
Witaminy C, A i E, których papryce jest dość sporo,
hamują starzenie się komórek,
wzmacniają odporność,
poprawiają kondycję naczyń krwionośnych,
osłabiają szkodliwe działanie złego cholesterolu chroniąc przed miażdżycą.
Zielona i czerwona papryka to owoce tej samej rośliny.
Czerwona papryka jest po prostu bardziej dojrzała,
a przy tym zawiera więcej witaminy C i betakarotenu.
Sproszkowana ostra papryka to nie tylko popularna przyprawa,
która poprawia trawienie i pobudza apetyt,
ale także lek na bóle głowy stosowany od lat w medycynie ludowej.
Kapsaicyna, nadająca papryce piekący smak,
ma działanie rozgrzewające i przeciwbólowe.
Oczyszcza drogi oddechowe łagodząc objawy przeziębienia.
Ostrą paprykę należy jednak jeść z umiarem,
by nie podrażnić przewodu pokarmowego.
Papryka jest łagodnym diuretykiem,
często spożywana zmniejsza ciśnienie krwi.
Chroni przy tym przed przedwczesnym zwapnieniem naczyń krwionośnych.
Papryka wpływa korzystnie na potencję,
zwiększając libido zarówno u kobiet, jak i u mężczyzn.
Ponadto działa delikatnie rozrzedzająco na krew,
co również korzystnie wpływa na ból głowy oraz ułatwia koncentrację.
Wyciągi z ostrych odmian papryki zawierające kapsaicynę
znajdują zastosowanie w medycynie w postaci plastrów i maści
wykorzystywanych przy nerwobólach i w zapaleniu korzonków nerwowych.
Leki z papryki są stosowane także wewnętrznie w atonii żołądka i jelit,
niedostatecznym wydzielaniu soków trawiennych,
wzdęciach i zaparciu, za sprawą znajdującego się w niej błonnika,
który reguluje pracę przewodu pokarmowego.
Paprykę można uprawiać W donicach .
Nie trzeba do teko kupować nasion,
wystarczy jedna dojrzała papryka.
Pestki rozsypujemy na wilgotnym podłożu,
i ciągu kilku dni zaczną obficie kielkować.
Sama uprawa nie jest trudna. Niezbędny jest słoneczny balkon lub taras.
Ale nie każda odmiana równie dobrze plonuje w donicach, jak w gruncie.
Bardzo dobre do uprawy w donicach są papryki chili.
Taka uprawa daje wiele radości i satysfakcji,
a jedna z zalet papryki to możliwość konsumcji,
gdy nie jest w pełni dojrzała.
Smakuje dobrze nawet jeśli jest jeszcze zielona.
Dzięki temu, nawet gdy uprawa papryki nie całkiem się uda,
zawsze i tak coś trafi do żołądka.
Przepis na marynowaną paprykę.
Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w ćwiartki.
Przygotuj zalewę z jednej szklanki octu 10% ,
czterech szklanek wody i łyżki soli.
Do zalewy, do smaku dodajemy przyprawy takie jak
trzy ziarenka ziela angielskiego,
dwa liście laurowe,
5 ziarenek pieprzu,
do sześciu łyżek cukru.
Zalewę należy zagotować.
Przygotuj umyte i wyparzone słoiki do przetworów.
Pokrojoną paprykę umieść w słoikach,
Słoiki zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy,
po czym pasteryzujemy około trzydzieści minut
Przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu.
Marynaty z papryki można również wykonać z dodatkiem innych warzyw,
kalafiora czy korzenia pietruszki.
Znakomicie smakuje papryka konserwowa z dodatkiem czosnku, pomidorów lub ogórków.
To papryka zawiera jej czterokrotnie więcej.
Witamina ta w innych owocach i warzywach ulega zniszczeniu
pod wpływem procesów kulinarnych,
a papryce nie.
Cenne są zarówno świeże strąki spożywane w sałatkach
i różne przyrządzane z nich potrawy i przetwory.
Zawarty w papryce likopen wychwytuje wolne rodniki.
Papryka dostarcza sporo witamin z grupy B oraz żelaza,
potasu,
fosforu i magnezu , za to niewiele kalorii.
Jest skarbnicą silnych przeciwutleniaczy,
które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Pół średniej świeżej papryki dostarcza dzienną dawkę betakarotenu
natomiast dwa strąki pokrywają dzienne zapotrzebowanie na witaminę E.
Najzdrowsza jest papryka surowa
ale pieczona lub duszona też zachowuje sporo składników odżywczych.
Papryka w niewielkim stopniu ulega przemianom w procesie przetwarzania.
Witaminy C, A i E, których papryce jest dość sporo,
hamują starzenie się komórek,
wzmacniają odporność,
poprawiają kondycję naczyń krwionośnych,
osłabiają szkodliwe działanie złego cholesterolu chroniąc przed miażdżycą.
Zielona i czerwona papryka to owoce tej samej rośliny.
Czerwona papryka jest po prostu bardziej dojrzała,
a przy tym zawiera więcej witaminy C i betakarotenu.
Sproszkowana ostra papryka to nie tylko popularna przyprawa,
która poprawia trawienie i pobudza apetyt,
ale także lek na bóle głowy stosowany od lat w medycynie ludowej.
Kapsaicyna, nadająca papryce piekący smak,
ma działanie rozgrzewające i przeciwbólowe.
Oczyszcza drogi oddechowe łagodząc objawy przeziębienia.
Ostrą paprykę należy jednak jeść z umiarem,
by nie podrażnić przewodu pokarmowego.
Papryka jest łagodnym diuretykiem,
często spożywana zmniejsza ciśnienie krwi.
Chroni przy tym przed przedwczesnym zwapnieniem naczyń krwionośnych.
Papryka wpływa korzystnie na potencję,
zwiększając libido zarówno u kobiet, jak i u mężczyzn.
Ponadto działa delikatnie rozrzedzająco na krew,
co również korzystnie wpływa na ból głowy oraz ułatwia koncentrację.
Wyciągi z ostrych odmian papryki zawierające kapsaicynę
znajdują zastosowanie w medycynie w postaci plastrów i maści
wykorzystywanych przy nerwobólach i w zapaleniu korzonków nerwowych.
Leki z papryki są stosowane także wewnętrznie w atonii żołądka i jelit,
niedostatecznym wydzielaniu soków trawiennych,
wzdęciach i zaparciu, za sprawą znajdującego się w niej błonnika,
który reguluje pracę przewodu pokarmowego.
Paprykę można uprawiać W donicach .
Nie trzeba do teko kupować nasion,
wystarczy jedna dojrzała papryka.
Pestki rozsypujemy na wilgotnym podłożu,
i ciągu kilku dni zaczną obficie kielkować.
Sama uprawa nie jest trudna. Niezbędny jest słoneczny balkon lub taras.
Ale nie każda odmiana równie dobrze plonuje w donicach, jak w gruncie.
Bardzo dobre do uprawy w donicach są papryki chili.
Taka uprawa daje wiele radości i satysfakcji,
a jedna z zalet papryki to możliwość konsumcji,
gdy nie jest w pełni dojrzała.
Smakuje dobrze nawet jeśli jest jeszcze zielona.
Dzięki temu, nawet gdy uprawa papryki nie całkiem się uda,
zawsze i tak coś trafi do żołądka.
Przepis na marynowaną paprykę.
Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w ćwiartki.
Przygotuj zalewę z jednej szklanki octu 10% ,
czterech szklanek wody i łyżki soli.
Do zalewy, do smaku dodajemy przyprawy takie jak
trzy ziarenka ziela angielskiego,
dwa liście laurowe,
5 ziarenek pieprzu,
do sześciu łyżek cukru.
Zalewę należy zagotować.
Przygotuj umyte i wyparzone słoiki do przetworów.
Pokrojoną paprykę umieść w słoikach,
Słoiki zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy,
po czym pasteryzujemy około trzydzieści minut
Przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu.
Marynaty z papryki można również wykonać z dodatkiem innych warzyw,
kalafiora czy korzenia pietruszki.
Znakomicie smakuje papryka konserwowa z dodatkiem czosnku, pomidorów lub ogórków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz